Рост продаж ресторана:лицом к лицу с клиентом

1. 11.05.2016

Тренинг представляет собой короткий интенсив, объединяющий в себе теорию и практические примеры, предназначен для линейного персонала ресторанов и знакомит с основными принципами успешного процесса продаж, основанного на выявлении потребностей клиентов и позволяющего повысить прибыльность предприятия лишь за счет улучшения продажных навыков сотрудников. 

Ведущая тренинга – Татьяна Аксюта – исполнительный директор Hospitality Management, обладает уникальным профессиональным опытом, как в ресторанной, так и в гостиничной сфере. Начав работу с небольших заведений, она постепенно переходила к более крупным, что позволило ей на собственном опыте изучить специфику предприятий самого разного формата. В резюме Татьяны работа в гостинице «Октябрьская», участие в открытии гостиницы «Aglaya Hotel &Courtyard» г. Санкт Петербург, проведение тренингов для участников  национальной ассоциации отелей и рестораторов «Академии Гостеприимства», а также руководство филиалом «Частных Пивоварен Тинькофф» в Санкт-Петербурге и открытие ресторана «Vien Lion» в г. Барнаул. Выведение частных заведений из стадии убыточности – одно из ключевых профессиональных достижений Татьяны.

В ходе тренинга будут рассмотрены такие темы, как:

• Что влияет на успешность продаж (знание продукта, выявление потребностей клиента и др.).
• Значение вербальной и невербальной информации в коммуникации с гостем и для успешности процесса продаж.
• Возможности для продаж.
• Техника предложения продукта гостю.
• Примеры алгоритмов продаж и практические упражнения на отработку навыков. 

По окончании тренинга участникам выдается сертификат, а информация о прохождении участником курса остается в соответствующей базе Hospitality Management, что позволяет получить в будущем подтверждение прохождения курса при утере сертификата.

Условия участия:

Стоимость участия за 1 день тренинга (4 академических часа) составляет 5 000* рублей (НДС не облагается).